Грыжа пищевода — распространенное заболевание, которое требует от пациентов тщательного контроля питания. Диета — неизбежная составляющая комплексного лечения. Игнорирование рекомендаций приводит к негативным результатам. После хирургического вмешательства начинается продолжительный восстановительный период с особыми требованиями к рациону.
Диета при наличии грыжи
Лечение во всех случаях будет основано на диетотерапии, которая позволит получить положительный результат. При правильном питании пациенты не страдают от чувства тошноты, изжоги, болевого синдрома и развития сопутствующих заболеваний.
Главные правила:
- Частые приемы малых порций.
- Отказаться от еды, провоцирующей метеоризм.
- Все продукты проходят термообработку.
- За несколько часов до сна ничего не есть.
- Исключить переедание.
- Пища должна быть щадящей.
Правильно откорректировать питание поможет лечащий врач, зная сопутствующие патологии. Это позволит улучшить самочувствие больного в минимальные сроки.
Среди запретных продуктов можно отметить:
- Жирное и острое, так как повышается нагрузка на пищевод и раздражается слизистая.
- Газировка.
- Жареное увеличивает нагрузку на пищеварительную систему, провоцируя болевой синдром. Наиболее распространенная локализация — область сердца.
- Алкоголь, чай и кофе. Эти напитки повышают кислотность в пищеводе.
- Семечки, орехи.
- Хлебобулочные изделия.
- Виноград.
- Капуста, кислые ягоды, сырая свекла.
- Бобовые и соевые.
На период лечения следует исключить цитрусовые, колбасы, яблоки, сыр, копчености.
Режим питания
Кушать следует часто (5-6 раз), но малыми дозами. Основная часть рациона должна приходиться на первую половину дня. Пищу следует хорошо пережевывать. Большое значение имеет питьевой режим, так как вода участвует в метаболизме и ускоряет его.
Между основными приемами пищи обязательно вводят перекусы. В них включают запеченные или мясистые фрукты, наподобие банана, запивая стаканом компота, киселя, некрепкого теплого чая. Все приготовленные продукты должны быть теплыми. Несколько раз в день выпивают по стакану воды.
Меню
В основе рациона больных лежат каши, приготовленные на воде. Разваренные каши обволакивает и улучшает пищеварение. Прием кисломолочных продуктов зависит от переносимости организма. Мясо и рыба должны быть диетическими, которые готовят без специй и панировки.
Во время обострения грыжи не рекомендуют есть белый рис, картофель, макароны, любые яйца.
Ориентировочное меню, с учетом пищевых ограничений
Завтрак:
- стакан теплой воды;
- 80 г обезжиренного творога;
- яйцо всмятку;
- зеленый или травяной чай.
Обед:
- стакан воды;
- гречневая каша;
- куриный суп;
- котлета;
- овощной салат из свежих овощей.
Ужин 1:
- запеченная рыба;
- вареные овощи.
Ужин 2:
- 100 г творога;
- стакан некислого сока.
Рецепты блюд
Множество ограничений не делает рацион однотипным. Из разрешенных продуктов можно приготовить оригинальные и вкусные блюда.
Рыбный суп
- 1 рыба;
- 1 луковица и морковь;
- укроп, лавровый лист.
Подготовит тушку и разделить на кусочки. Добавить в кипящую воду лавровый лист, рыбу и овощи. Варить около 15-20 минут, достать лук и посыпать зеленью.
Свекольный салат с черносливом
- 1 отварная свекла;
- 80 г чернослива;
- 10 г оливкового масла.
Натереть свеклу на терке, чернослив нарезать кусочками. Все перемешать и заправить маслом.
Творожное суфле с бананом
- 100 г творога;
- 1 банан;
- 20 г изюма;
- 50 г творога;
- 50 г меда.
Творог и бананы взбить в блендаре. Добавить измельченный изюм и заправить медом.
Диета после операции
После операции больные могут принимать только жидкую пищу — бульоны, супы и отвары. Вся еда должна быть кашеобразной и мягкой. Врачи рекомендуют придерживаться диеты №1: запекание без образования корочки, парообразная пища с исключением трудноперевариваемых продуктов, стимуляторов желудочной секреции, химические и термические пищевые раздражители. Со временем можно переходить к более привычному питанию, внимательно контролируя реакцию организма на нововведения. После хирургического вмешательства желудок способен принимать привычную пищу, что позволяет постепенно разнообразить рацион.
Режим питания
В первый день ограничиваются только водой (до 300 мл), а в последующие — около 2 л в день. На второй день уже можно ввести в рацион низкокалорийный суп. Из-за отека кардии (нижнего пищевого сфинктера) транспортировка пищевого комка усложняется, поэтому принимаемая пища должна быть температуры тела.
Читайте также статью: Подбираем лечение и диету при аксиальной грыже.
Прооперированный человек должен до 8 недель соблюдать диету. Только после этого срока можно начинать переход к нормальному столу. Умеренность обеспечит нормальное функционирование пищеварительной системы.
Меню
В меню делают упор на вареные каши. На счет молочных продуктов мнение диетологов расходится: некоторые говорят, что кисломолочные продукты повышают кислотность. Мясо и рыбу выбирают нежирными, а фрукты лучше запекать.
Дневной рацион после стационара:
- Завтрак — омлет на пару с козьем сыром, пастила.
- Второй завтрак — компот, банан, запеченное яблоко.
- Обед — отварное мясо курицы, овощной суп с рисом, бутерброд с сыром.
- Полдник — вареные сухофрукты, галетное печенье.
- Ужин — вареная говядина, фруктовый салат, некрепкий чай.
Блюда подбирают в индивидуальном порядке, придерживаясь основных рекомендаций.
Рецепты блюд
После стационара больной может употреблять не только вареную и пареную пищу, но и запеченную. Подобный способ приготовления делает блюда более вкусными и оригинальными.
Запеканка рисовая
- 200 г риса «Жасмин»,
- 0,5 л топленого молока жирностью до 3%,
- ванильный сахар.
Сварить молочную кашу, отправить в духовку запекаться.
Суфле из яблок
- 1 яблоко;
- 80 г творога;
- 30 г меда.
Яблоки очистить и натереть на терке. Перетереть творог и смешать с яблочной смесью. Добавить мед и запекать около 15 минут при 185 градусах.
Диета при грыже пищевода должна быть разнообразной и полезной. Существуют определенные ограничения для нормализации состояния больного. Однако с разрешенных продуктов можно приготовить оригинальные блюда. Для исключения развития патологий важно снизить нагрузку на пищеварительную систему.
Добрый вечер !
Где можно узнать рецепты меню после операции грыжи диафрагмы пищевода
Мне 60 лет выписываюсь через два дня
Есть повышенная кислотность и непереносимость молока.
Творог ем.
Буду признательна за помощь
Спасибо.Елена
Добрый вечер! Помогите найти подробное меню после операции грыжи диафрагмы пищевода,сделанной 3 дня назад
Спасибо.Елена